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月の日記 「月うさぎ」

のんびり、まったり田舎暮らし

夏の風物詩

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今日は、七夕ですね

梅雨明けはまだみたいだけど、夏本番っていうか、暑すぎるーー

東吉野の夏といえば、清流を泳ぐ鮎です

まだ、小さな若鮎ですけど、やはり囲炉裏の炭で焼くと、最高に美味しいのです川の恵みに感謝

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遠火で、じっくりじっくり焼くと、皮がパリパリになり、身はフワフワで美味

火の番を一緒にしてくれているお利口さんが一匹(本当は鮎を狙っている。。。

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さぁ、月うさぎ特製 鮎定食が出来上がりました~

鮎の季節に食べられる東吉野の郷土料理、朴の葉寿しとご一緒に召し上がれ

柿の葉寿しの柿の葉の代わりに、大きな朴の葉で包む朴の葉寿しは、朴の葉の甘い香りがして、これまた美味しい

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これからの暑い季節、美味しいものを食べて、夏バテをふっ飛ばしましょう~

くれぐれも熱中症にお気を付けて、お体にご自愛を。。。


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