むかご御飯
2010-09-27 Mon 11:06
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秋の空に、イガグリです。
秋の味覚です。食欲の秋です

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ももたろう 「俺は、栗より、さんまが、食べたいなぁ~

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店長の言うことは、放っておいて、ぼちぼち、栗が口を開けて、落ちてきました。
これから、毎日、栗拾いです。早く拾わないと、虫や、動物達に食べられてしまいます

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もう一つの、自然の恵み、「むかご」です。
自然薯の実です。あちこちに、つるを伸ばし、自生しています。
この実を、落として、その実が、また、芽を出し、繁殖していきます。強いです

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これを、ご飯と、一緒に炊くと、むかご御飯の出来上がりです。
新米の玄米と炊くと、お赤飯みたいに、もちもちで、むかごが、ほくほくして、最高に美味しいです。
都会では、味わえない絶品です。その他、素揚げしたり、炒ったりし、お塩をかけると、お酒のつまみにもなります

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桜之助 「あぁ~、ほっこりするなぁー 秋は、最高


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