のんびり、まったり田舎暮らし
京都 「なやカフェ」
2015-02-20 Fri 14:49
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かなーり前から、「お写ん歩」のK様から聞いていて、ずーっと行きたかった、京都北白川にある「なやカフェ」さんに、やっと連れて行ってもらいました

今年の入ってから、寒すぎて出掛ける気にならず(なのでブログ更新が出来なかった・・・)、久しぶりの小旅行、月うさぎでは雪がちらつく寒い日でしたが、心はワクワク

可愛らしいマンションの一階にある店構え、この雰囲気だけで、お腹がぐうーっとなきました

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ここはどこ? とあるヨーロッパの片田舎・・・

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店内に入ると、手作り感あふれる落ち着いた雰囲気の心地よい異空間

お料理しながら、いろいろな質問に丁寧にお話してくれました(ちょっと迷惑だったろうな~)

なやさんは、畑をしながら、鶏を飼い、生ごみ・野菜くずは堆肥や鶏に食べてもらい卵をいただく。
手作りバイオトイレを作ったり、人糞・鶏糞を土に還して野菜を作る、まさに昔の循環型生活です

その他、何でも作ってしまう達人、鹿や猪の解体や、なめし皮から毛皮を作ったり、手作りのコーヒー豆の焙煎器、せんべいの空き缶に穴を開け、工夫を凝らして、パンが焼けるせんべい缶オーブン(これは画期的発明)などなど凄いのです

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お待ちかねのランチ、畑で採れた大根、じゃがいも、のびるなどの野菜たっぷりの、ほのかにスパイスの香りがする手作りの味噌スープ、とっても、やさしい味でした

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そして、なんと、小麦と水と塩だけで作る、まさに捏ねたて、打ちたての生パスタ、おもてなしの心が一杯つまっています

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じゃじゃーん、春の香りが漂う白菜ソースのパスタ

菜の花、のびる、芽キャベツ、ブロッコリー、鹿肉と鹿の心臓、里芋のチップス(絶品)、緑の色が出るように育てた白菜ソース、愛情一杯に育てられた野菜たちの味は、どれも大地のパワーを届けてくれました

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食後のお楽しみ、「畑のさつまいもとゆずのタルト」 美しすぎる・・・

何杯でも飲めそうな、自家焙煎の東ティモール産のコーヒーとともに至福の時間が過ぎました

私の理想とする、自然とともに暮らす生活を、すでに実践している、なやさん。
とっても強い思いをもっているのですが、かもしだす雰囲気はやさしくで、穏やか。

ワークショップも開催されているそうで、これからも自然体のなやさんの魅力を広めていって下さいね

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せっかく、京都に来たのでと、K様が、梅が咲き始めた北野天満宮にも連れて行ってくれました

梅の香りを嗅ぎ、ちょっと春を感じた大満足の京都旅行。
K様、本当にありがとうございました 次回も楽しみにしていまーす


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この記事のコメント
良かった良かった^^
また行きましょ^^
2015-02-20 Fri 19:13 | URL | お写ん歩 K #yl2HcnkM[ 内容変更]
Kさーん!
本当に、ありがとうございました!
夢にまでみた、なやカフェ、長かった。

久しぶりのお出掛けで、意外に近いな京都。
次回は、番頭を連れて行かず、女子ばっかりで参りましょう~^^

春以降に、南山城で煎餅缶のワークショップ、開催するみたい。
また、なやさんに会えるかな~
2015-02-21 Sat 21:19 | URL | 月うさこ #-[ 内容変更]
南山城で煎餅缶?興味あります、詳細わかったら教えて下さぁ~い(*^_^*)
週末だったらいいな。
2015-02-26 Thu 22:20 | URL | なべ #mQop/nM.[ 内容変更]
なべちゃーん!
お久しぶりです。

そうでしょ。煎餅缶オーブン、凄いです!
私も、必ず参加したいので、お知らせしますね。
お楽しみに^^
2015-03-05 Thu 14:32 | URL | 月うさこ #-[ 内容変更]
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